Кокосовое масло в основном состоит из насыщенных жиров, которые отвечают за множество важных функций организма человека: выработку гормонов, функции мозга, клеточное дыхание, здоровье костей и даже иммунитет.
Ученые считают, что кетоны, органические вещества которые выделяются при распаде жирных кислот кокосового масла, метаболизируются в печени, и могут стать идеальным источником топлива для мозга – именно оно необходимо пациентам с болезнью Альцгеймера. Мозг больных под воздействием нейродегенеративных процессов болезни не может эффективно использовать глюкозу в качестве топлива, как в норме. Кетоны помогут решить эту проблему, заменяя глюкозу. В некоторых случаях «альтернативное топливо» способно привести к лучшему функционированию мозга на самых разных уровнях, – считают ученые.
Исследования пользы кетонов для психического здоровья является очень перспективным. Эти вещества предлагают использовать для разных целей – от ускорения обмена веществ в организме до поддержания функций головного мозга. Психическое здоровье и различные степени деменции – основная проблема геронтологии на сегодняшний день. Эксперты предлагают решить ее хотя бы частично, изменив подход к питанию.
