Американские ученые из университета штата Песильвания доказали: грецкие орехи помогают снизить кровяное давление во время сильного стресса.
Люди, которые показывают преувеличенную биологическую реакцию на стресс (повышение кровяного давления, тремор), подвергаются более высокому риску сердечно-сосудистых заболеваний.
Команда профессора Шейлы Уэст в течение трех недель изучала три группы добровольцев. Использовались три диеты: первая диета: обычный рацион без орехов, вторая диета с грецкими орехами и маслом грецкого ореха, и, наконец, третья с грецкими орехами и льняным маслом.
Каждый из испытуемых разных групп подвергался стрессу: его просили произнести трехминутную речь и опустить ноги в холодную воду.
Диастолическое кровяное давление или давление, когда сердце отдыхает, было значительно ниже у группы, которая сидела на диете с грецкими орехами.
Профессор Уэст, чьи исследования были опубликованы в журнале Американского колледжа питания, добавила: «Эти результаты показывают, что грецкие орехи могут снизить уровень холестерина и кровяное давление. Омега-3 жирные кислоты, которые содержатся в грецких орехах, помогают уменьшить количество липопротеидов низкой плотности – известных как «плохой» холестерин — и тем самым снижают риск сердечно-сосудистых проблем.
