Секреты правильного питания для здоровья и молодости: какие продукты увеличивают запас коллагена в организме

Секреты правильного питания для здоровья и молодости: какие продукты увеличивают запас коллагена в организме

Костный бульон

Но не первой варки, а второй. Именно в нём будет больше всего белка в целом и коллагена в частности. А если добавить ещё и сухожилия какие-нибудь, то вообще. А самое прекрасное в нём то, что его можно готовить самостоятельно и использовать для приготовления различных вкусных блюд.

Курага
Источник и энергии, и витамина А, катализатора эндогенного биосинтеза коллагена. Стоит мало, хранится долго, вкусно и полезно – однозначно должно быть в рационе питания.

Нут

Содержит довольно много белка сам по себе, а помимо него витамины, А, С и В1. И именно В1 в этом плане особенно полезен, поскольку ещё и усваивание белка улучшает. Так что хумусы, а также другие блюда, с добавлением различных бобовых, в рационе должны присутствовать однозначно.

Листовая зелень
Особенно шпинат. Источник витаминов группы В и А, а также цинка. Всё это косвенно влияет на биосинтетические процессы в организме. А уж в кулинарном плане из них можно столько всего приготовить, что никаких сомнений об их пользе не остаётся.

Устрицы

Медь, цинк и белок. Но да, устрицы весьма специфичны, дороги, да и на них частенько пищевые аллергии могут быть. Но их, в принципе, можно заменить куда более доступными, хотя и менее полезными, мидиями. Команда Joinfo.ua и журналист Артём Костин напоминают, что практически у всех продуктов есть более дешевые хотя и чуть менее эффективные, аналоги.

Говядина
Многие не любят говядину именно потому, что она довольно волокнистая. Но именно эти волокна и содержат коллаген, причём в довольно легко усваиваемой форме. Так что в рационе она должна быть. Правда. Не в виде сочных стейков и шашлыков, а в чуть более полезной и здоровой форме.

Киноа

Злак, стремительно набирающий популярность в последние годы. Особенно среди адептов здорового питания. Просто потому, что полезен невероятно – содержит огромное количество белка, меди и цинка.

Болгарский перец
Источник витамина С, крайне важного для эндогенного биосинтеза коллагена. И для многого другого, например, для повышения эффективность различных антиоксидантов. Так что фаршированные перцы и соусы на основе болгарского перца нужны обязательно.

Нежирный белок

Курица, индейка, форель, лосось. Самый простой, доступный и вкусный источник животного белка, который проще всего трансформировать в коллаген. Ещё и для поддержания оптимального состояния мышц это полезно.

Вашему близкому нужен уход опытного специалиста? Обратите внимание на дом престарелых в Санкт-Петербурге «Уютный уголок». Этот пансионат предоставляет круглосуточный уход.

Добавить комментарий