Компонент популярной специи — шафрана — ограждает клетки мозга от болезней, вызванных воспаление, включая рассеянный склероз.
Известно, что воспалительный процесс — попытка организма избавиться от патогенов, поврежденных клеток или раздражающих веществ, дабы инициировать процесс заживления. В свою очередь, рассеянный склероз характеризуется воспалением нейронов, которые лишились своего защитного слоя — миелина.
Симптомы заболевания сильно разнятся, включая в себя нарушение зрения, мышечные спазмы, потерю чувствительности, проблемы с речью, головокружение, депрессию. А вот Крис Пауэр из Университета Альберты провел исследование и установил, что в шафране содержится так называемый кроцин.
Он оказывает защитное действие на культуры клеток мозга. Кроцин не давал повреждаться клеткам, производящим миелин. Значит, шафран можно использовать в качестве средства нетрадиционной медицины в борьбе с хроническим воспалением мозга, делает вывод Пауэр.
