Бразильские ученые из Университета Рио-де-Жанейро утверждают, что регулярное употребление петрушки полезно для мозга. Она содержит апигенин, вещество, способствующее образованию новых связей между нейронами головного мозга.
Стивенс Рехен и его коллеги добавляют, что апигенин также содержится в красном перце, ромашке и многих других растениях, употребляемых в пищу. Ранее в экспериментах на животных было показано, что вещества, входящие в ту же группу...