Поджелудочная железа – это большая железа, которая находится позади желудка, вблизи двенадцатиперстной кишки. Она вырабатывает пищеварительные ферменты и инсулин. Когда пищеварительные ферменты активируются еще в поджелудочной железе, а не в двенадцатиперстной кишке, возникает воспаление железы, которое называют панкреатитом. Существует множество возможных причин панкреатита. К некоторым из них относится алкоголизм, курение, осложнение после абдоминальной хирургии, камни в желчном пузыре, инфекции или травмы живота, высокий уровень жира в организме, наследственные болезни, язвы или кистозный фиброз.
Люди, страдающие от панкреатита, могут предотвратить проблемы в будущем, если будут придерживаться здоровой диеты. В противном случае болезнь может перерасти в хронический панкреатит, что несет большую опасность, в том числе для жизни.
Больным панкреатитом следует принимать пищу небольшими порциями, но чаще. Следует также избегать употребления кофеина, сигарет, пряных продуктов, яиц, масла, сыра, жареной пищи, бекона, пиццы, пива, фасоли и других продуктов, которые не рекомендуют врачи, поскольку они могут привести к ухудшению состояния поджелудочной железы. Необходимо употреблять продукты с низким содержанием жира. При хроническом панкреатите запрещено принимать более 30 граммов жира в день.
Рекомендуется употребление свежих фруктов и овощей, цельного зерна и постного мяса. Шпинат, черника и красный виноград являются богатым источником витаминов и антиоксидантов, которые очень эффективны в борьбе с панкреатитом. Избегайте красного мяса, сосисок и других жирных сортов мяса. Хорошей альтернативой для их замены является индейка, курица, нежирная свинина, рыба. Избегайте молочных продуктов с высоким содержанием жира. Они включают в себя все виды сыров, сливочное масло, сливки и цельное молоко. Йогурт может помочь улучшить кишечную флору, так как он содержит много микроорганизмов, таких как пробиотики и Lactobacillus Bulgaricus. Во время панкреатита пейте много жидкости, потому что при таком заболевании тело становится более склонным к обезвоживанию. Желательно пить более 2 литров воды каждый день.
Автор: Алексей Марьянов
