Записи с меткой "особенности напитка"

Создано вино, которое поможет вылечить похмелье

Создано вино, которое поможет вылечить похмелье

Ученые из Университета Иллинойса создали новые дрожжи, которые сделают вино более полезным и уменьшат количество токсичных побочных продуктов, виновных в утренней головной боли. Ферментированные продукты, такие как пиво, вино и хлеб, сделаны из полиплоидных штаммов дрожжей. Это значит, что в их геноме содержится несколько копий генов.

Раньше было очень сложно работать с такими дрожжами, так как при изменении одного гена копии исправляли его и возвращали к...

Читать полностью