Сегодня аллергию можно считать эпидемией XXI века. Учеными было подсчитано, что при таком темпе в недалеком будущем у половины мира будет диагностирована пищевая аллергия. Особую озабоченность вызывает тот факт, что этот недуг все чаще диагностируется у детей первого года жизни.