
Объективности ради, надо признать, что алкоголь для нас не совсем чуждый продукт. Незначительное его количество образуется в толстом кишечнике как результат биохимического брожения. Соответственно для обезвреживания этого эндогенного (рожденного внутри) алкоголя, в печени вырабатывается специальный фермент – алкогольдегидрогеназа. Его количество в ходе эволюции определялось необходимостью «не запускать» алкоголь в кровь. Но, только тот, что образовался у нас...