Записи с меткой "сыр"

В сыре находится бактерия, которая снижает уровень стресса

В сыре находится бактерия, которая снижает уровень стресса

Ученые из Университетского колледжа в Дублине доказали, что эта бактерия может изменить молочную кислоту на ацетат и пропинат, которые в свою очередь имеют иммуномодулирующие свойства и помогают быстро восстановить микрофлору кишечника. Также было установлено, что те, кто употребляют сыры этих сортов, могут похудеть намного быстрее.

Стоит отметить, что есть и другие исследования, касающиеся полезных свойств сыров. Например, ученые из Дании обнаружили, что...

Читать полностью

Сыр снижает стресс и продлевает жизнь

Сыр снижает стресс и продлевает жизнь

По утверждению швейцарских специалистов, микробы. Содержащиеся в сырах, способны снижать стресс и продлевать жизнь.

Эксперты заявили, что сырах сортов Эмменталь и Грюйер содержатся бактерии Propionibacterium freudenreichii, которые под воздействием молочной кислоты создают вещества, укрепляющие иммунитет. Также эти самые вещества снижают уровень кортизола (гормона стресса) и борются с патогенными бактериями.

Кроме того, люди, которые едят много сыра, более...

Читать полностью

Сыр поможет избавиться от стресса

Сыр поможет избавиться от стресса

Сыр – питательный продукт, который чаще всего получают из молока. Изготавливать его начали предположительно 7 тысячелетий назад в странах Ближнего Востока. Позже он попал в Европу, а затем получил широкое распространение и во всем мире. Упоминания о нем, встречаются во многих работах древних авторов, к примеру, в знаменитой «Одиссее» написанной Гомером. В почете он был и у граждан Древнего Рима.

На эпоху средневековья пришелся расцвет сыроделия. Сначала его...

Читать полностью

Итальянский ученый назвал продукты счастья

Ученый Лука Пассамонти из университета Катандзаро (Италия) определил список продуктов, которые позволяют преодолеть раздражение и гнев. Это шоколад, икра, а также молоко, сыр, мясо птицы, свинина и говядина, орехи

Исследователю удалось научно доказать, что залог хорошего настроения кроется в «правильной еде», которая содержит аминокислоту триптофан, передает MIGnews.com. Такие продукты, как правило, антидиетичны.

Однако Пассамонти настаивает, что каждый человек...

Читать полностью