Тайна, как именно потребление оливкового масла помогает снизить риск развития болезни Альцгеймера, кроется в одном из компонентов оливкового масла. Этот компонент способствует выведению аномальных белков, которые являются одними из основных «спутников» болезни Альцгеймера, из головного мозга.
Новейшие исследования на лабораторных животных свидетельствуют, что фактически защитным средством в этом случае выступает вещество, называемое «олеокантал» (oleocanthal) –...