Кедровый орех – это семена сибирской сосны. Небольшие, бледно-желтые семечки, спрятанные в коричневой скорлупе, обладают ярким вкусом и насыщенным ароматом. Питательные ядра содержат в своем составе большое количество жиров и углеводов, а так же обладают ценнейшими свойствами, полезными для человеческого организма.
Кедровый орех богат аминокислотами, полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами групп А, В, D, E, P, многочисленными микро- и макроэлементами, такими как фосфор, натрий, калий, железо, марганец, медь, йод.
Настоящий алтайский орех очень полезен для здоровья. Купить ядро кедрового ореха можно в виде очищенных или неочищенных от скорлупы ядер. Советую покупать именно семена в чистом виде, так как шишки с семечками несут скорее декоративный характер, ядер там немного. Чтобы самостоятельно выбрать качественный товар, нужно обращать внимание на внешний вид и запах орешков. Не стоит покупать ядра кедрового ореха, если:
— на их поверхности выделилось масло (такой признак говорит о нарушении условий хранения, которые повлияли на качество продукта; масло, которое выделилось в таких условиях, очень вредно для здоровья)
— ядрышки неприятно пахнут (плесенью, сыростью)
— на скорлупке или на самих семечка видны поражения от насекомых или болезней; даже если таковые наблюдаются всего на нескольких ядрышках, это говорит о несоответствии качества продукта нормам
— кедровые орешки выставлены на продажу вперемешку с мусором, листьями, иголками (это говорит о том, что товар хранили неправильно)
Если же данные недостатки не были обнаружены, рекомендую ядро кедрового ореха к покупке.
Кому полезны кедровые орехи? Их рекомендуют употреблять в пищу вегетарианцам и веганам для восполнения белка в организме. Растительный белок этого растения практически полностью усваивается в теле человека и идеально сбалансирован.
Употреблять этот продукт советуют при нарушениях защитных функций организма для повышения иммунитета. Помогает он при заболеваниях сердца и желудочно-кишечного тракта. Повышает работоспособность, поддерживает здоровье человека в целом.
Кедровые орешки рекомендуют употреблять детям и подросткам, так как уникальный состав семян, богатых полезными витаминами и важными элементами, помогает сбалансированному и полноценному развитию растущего организма.
Автор: Алексей Марьянов
