
а) Вкусовые луковицы. Вкусовые луковицы находятся на краях и в бороздках вкусовых сосочков различных типов (грибовидных, листовидных и окруженных валиком). Каждая вкусовая луковица состоит из 50-150 вкусовых клеток и воспринимает один из пяти основных вкусов: сладкий, кислый, соленый, горький и умами («пятый вкус»; пикантный, привлекательный, вкус высокобелковых веществ и глутамата натрия). Вкусовые клетки живут в течение 10 дней и регулярно заменяются новыми....