Ученые из университета Бостона связали употребление большого количества газированной подслащенной воды и фруктовых соков с ухудшением памяти, уменьшением объемов мозга в целом и центра памяти.
В течение 10 лет ученые следили за тем, как изменяется IQ и другие интеллектуальные показатели американцев, употребляющих и не употребляющих «газировку». Они также изучали МРТ-снимки мозга, отмечая все изменения о его структуре. Всего в исследовании участвовало 4 тысячи американцев, входящих в исследовательскую программу здоровья сердечно-сосудистой системы FHS, действующей с серединыпрошлого века.
Обнаружилось, что употребление больше одной-двух порций газированных напитков, соков и подсластителей в день нарушало сразу несколько функций мозга. В частности последствия такой «диеты» сказывались в пожилом возрасте. Ученые обнаружили прямую связь между злоупотреблением этих напитков и развитием слабоумия, большему риску возникновения инсульта, проблемой с эпизодической и долговременной памятью.
В среднем, объем мозга у таких людей был меньше на 1%, а объем гиппокампа, центра памяти, снижался на 2%. Любители «газировки» в целом запоминали на 6% меньше информации и гораздо хуже вспоминали их на следующий день после эксперимента, чем люди, не пьющие подобные напитки.
«Нам удалось обнаружить связь между употреблением больших объемов сладких напитков и атрофией мозга, в частности уменьшением размеров нижних отделов мозга и ухудшением памяти. Также в три раза повышался риск закупорки сосудов мозга и развития инсульта, а также вероятность развития старческого слабоумия», — резюмировали ученые.
Исследователи отмечают, что данные изменения не были связаны с диабетом и другими болезнями, которые вызывает чрезмерное употребление сладкого.
