За последние 300 лет размер бокалов для вина увеличился в Англии почти в семь раз, особенно заметный прирост – удвоение объема – произошел с 1990-х годов. Количество выпиваемого вина выросло в стране в четыре раза, хотя количество потребителей вина оставалось постоянным.
Исследователи из Кембриджского университета провели анализ данных восьми собственных исследований 2015-2018 годов о продажах вина в барах и ресторанах Кембриджа. В качестве «точки отсчета» они...