Миф №1. Ирландский кофе – Спасительный завтрак
Кофе с виски ничем не отличается от рюмки водки – и то и другое лишь переносит проявление симптомов похмелья на более позднее время. «Страдание наступает, когда уровень алкоголя в крови начинает снижаться, а самые неприятные ощущения мы испытываем, когда он достигает нуля», – говорит профессор университета Брауна Роберт Свифт. Лучший утренний коктейль – это энергетический напиток типа Power Drink или Gatorade, восполняющий потерянные электролиты (калий, натрий, хлор – химические проводники, которые помогают телу эффективно функционировать) и вода (лучше теплая, еще лучше – овощной суп), предотвращающая обезвоживание (оно проявляется в слабости и головокружении). Англичане, чья юность проходит в таком угаре, какой нам с вами даже не снился, очень рекомендуют начинать утро с коктейля Auster (сырое яйцо, красный перец, две капли ворчестерширского соуса). Американцы предпочитают Bullshot (1 мера водки, 2 меры теплого говяжьего бульона, 1 капля ворчестерширского соуса, 1 капля лимонного сока, по щепотке соли и перца).
Миф №2. Нужно выпить алка-зельтцера перед сном
Это волшебное лекарство (действующее вещество – аспирин) лучше пить наутро, а перед сном попробуйте влить в себя как можно больше теплой воды (если стошнит – это к лучшему). Профессор Дэвид Дж. Клейтон, один из авторов книги «Здоровый путеводитель по нездоровому образу жизни» очень хвалит ибупрофен: «Примите 800 мг ибупрофена за час до того, как вам нужно быть в форме. Даже если вы чувствовали себя ужасно, когда вставали, чтобы выпить таблетку, то спустя час вам станет гораздо лучше».
Миф №3. Алкоголь с низким содержанием калорий полезнее
Если бы. Согласно данным исследований Криса Райнера, доктора медицины из австралийского Royal Adelaide Hospital, сухим вином и шампанским brut люди напиваются стремительнее всего. Причина? Из-за низкого содержания калорий напиток быстрее выводится из желудка. Кровь сначала проходит через печень, где некоторое количество выпитого отфильтровывается. Но из-за быстрого освобождения желудка происходит перенасыщение печени. Следовательно, через кровеносную систему проходит больше алкоголя.
Миф №4. Плотный ужин абсорбирует алкоголь и смягчит похмелье
Попытка неплохая, но, чтобы облегчить похмелье, еда должна оказаться в желудке ДО выпивки. Если вы заняты перевариванием стейка, ваш мартини будет дольше всасываться в кровь. Бойтесь аперитивов!
Ваши новые любимые алкогольные напитки
Спиртное светлых оттенков и выдержанный скотч содержат меньше специфических добавок, которые замедляют процесс метаболизма и вызывают похмельные синдромы на следующее утро. Знакомьтесь:
Миф №5. Вино лучше пива
Ну почему же? Пиво снижает риск возникновения сердечных заболеваний, болезни Альцгеймера и остеопороза. К тому же редкая девушка выпьет его столько, чтобы наутро столкнуться с похмельем. А красное вино содержит танины, которые могут вызвать сильную головную боль – и испортить вам прекрасный вечер, не говоря уже про утро.
Миф №6. Когда пьешь через трубочку, напиваешься быстрее
Дело не в том, как алкоголь из стакана попадает к вам в рот, а в типе самого стакана. В результате исследования, проведенного в Cornell University, было установлено, что люди – даже бармены с опытом – наливают на 20–30% больше алкоголя в низкий стакан с толстыми стенками, так называемый Old Fashioned Glass, чем в высокий узкий «хайбол». «Они фокусируются на высоте бокала вместо того, чтобы обратить внимание на его ширину», – говорит автор исследования Брайан Уансинк, автор книги «Бессмысленное питание» (Mindless eating).
Миф №7. Чем больше весишь, тем медленнее пьянеешь
В данном случае важнее, какого пола тот, кто пьянеет. «У женщин это всегда получается быстрее и сильнее, чем у мужчин, даже если соперники в одной весовой категории», – говорит Свифт. У мужчин более высокая концентрация фермента алкогольдегидрогеназы, ответственного за расщепление спиртного, а значит, процесс метаболизма у них проходит лучше.
Аргумент весомый в споре (орешки и чипсы не в счет)
Напиток:Килокалории:Светлое пиво, 330 мл 95 Белое вино, 150 мл 96 Красное вино, 150 мл 102 Водка с тоником, 230 мл 162 Мартини, 120 мл 210«Маргарита», 180 мл 268
Миф №8. Если напитки бесплатные, калории не накапливаются
Оk, мы знаем, что на самом деле вы не верите этому, но когда кто-то другой все оплачивает, ваше мнение кардинально меняется. Истинная стоимость «счастливых часов» такова – четыре коктейля типа Campari Orange совершают против вашей диеты диверсию весом в 880 ккал, что эквивалентно пяти глазированным пончикам! А кружка пива равна чизбургеру из McDonald’s.
Миф №9. А потом я отравилась овсяным печеньем
При употреблении любого алкоголя сопротивляемость организма уменьшается по мере того, как уровень этого самого алкоголя увеличивается. Следовательно, «повышать градус» – еще хуже, чем «понижать». Но лучше всего вообще не смешивать – так проще контролировать свое состояние.
